Ratschläge darüber, was Sie essen sollten und was nicht, gibt es überall.

Und es gab nie mehr Streit darüber, was gut für Sie ist und was nicht. Um Fakten von Fiktionen zu trennen, haben wir uns entschlossen, einige der beliebtesten Essensmythen zu zerstören.

Wenn Sie sich das nächste Mal eindecken, können Sie sicher sein, dass Ihre Entscheidungen gesund sind.

Das Ausschneiden von Fett macht Sie gesünder

Sie laden einen Teller mit Salatblättern auf, stapeln einen mageren Truthahn auf, geben einen Spritzer Balsamico oder einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft und etwas gerissenen schwarzen Pfeffer hinzu. Kaum eine Kalorie Fett, aber machst du dich gesünder? Nicht unbedingt.

Fett ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Ohne sie verweigern Sie Ihrem Körper fettlösliche Vitamine, auf die er nicht verzichten kann. Wie die Vitamine A, D, E und K - von der Haut bis zu den Knochen, gut für jeden Teil von Ihnen. Unser Fazit: Wenn Sie das nächste Mal auf das Laub treffen, fügen Sie etwas Avocado, Nüsse oder ein wenig Olivenöl hinzu, um eine wirklich gesunde Mahlzeit zu erhalten.

Sat Fett gibt Ihnen Herzkrankheiten

Wie oft haben Sie jemanden gesehen, der auf einen Pommes zeigte und sagte: "Das ist ein Herzinfarkt auf einem Teller"? Seit Jahren akzeptieren wir, dass gesättigte Fettsäuren gleichbedeutend mit Herzerkrankungen sind. Aber jetzt stellt sich heraus, dass das vielleicht doch nicht stimmt.

Tatsächlich haben neuere Studien keinen signifikanten Zusammenhang zwischen der Aufnahme von gesättigtem Fett und Herzproblemen gezeigt. Dr. Aseem Malhotra, führender Kardiologe im British Medical Journal, argumentiert, dass unsere Besessenheit, die Fettaufnahme und das Cholesterin zu senken, den gegenteiligen Effekt hatte, anstatt unser Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Das liegt daran, dass wir Fett durch Kohlenhydrate ersetzt haben, die einen größeren Einfluss auf den schlechten Cholesterinspiegel im Blut haben.

Unser Urteil: alles in Maßen. Nicht überzeugt? Lesen Sie diesen Artikel von der NHS.

Margarine ist besser als Butter

Seit Jahren wird uns gesagt, dass die mehrfach ungesättigten Fette in Margarine nicht nur herzgesund sind, sondern auch eine schützende Wirkung gegen Herzkrankheiten haben. Führende Marken enthielten jedoch lange Zeit erhebliche Mengen an hydrierten Fetten, von denen bekannt ist, dass sie stark mit Herzerkrankungen zusammenhängen.

Seit Anfang der neunziger Jahre hat sich dies geändert - die großen Marken enthalten kein gehärtetes Fethr. Aber heißt das, Margarine ist besser als Butter? Und warum ist das überhaupt wichtig?

Felicity Lawrence ist eine Sonderkorrespondentin für die Zeitung Guardian - wie sie in ihrem Artikel erklärt: „Ich kann nicht glauben, dass es nicht… gesund ist“Machen Fettaufstriche nur ein Achtel unserer Fettaufnahme aus. Das meiste Fett, das wir aufnehmen, stammt aus fettverarbeiteten Fleischprodukten und Backwaren. Unser Fazit: Es ist nichts Falsches daran, Butter in Maßen zu essen. Es ist natürlich und schmeckt gut.

Kohlenhydrate machen fett

Es sind nicht die Kohlenhydrate, die dich fett machen, sondern die überschüssigen Kalorien. Und da sich die Westler auf eine Diät einlassen, die mit billigem verarbeitetem Weißmehl und Zucker beladen ist, ist es nicht verwunderlich, dass die Taille prall ist. Das in Fastfood, Kuchen, Brot und Keksen enthaltene Kohlenhydrat ist mit leeren Kalorien gefüllt. Menschen mit sitzendem Lebensstil beißen mehr ab, als sie verbrennen können, was zu einer schnellen Gewichtszunahme führt.

Das heißt aber nicht, dass es am besten ist, Kohlenhydrate herauszuschneiden. Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse sind reich an langsam brennenden Kohlenhydraten sowie an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralien und Proteinen. Unser Fazit: Wählen Sie gesunde Kohlenhydrate in Kombination mit einem Trainingsprogramm und einigen Qualitätszusätze um Ihnen zu helfen, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Saft ist am besten

Fruchtsaft kann die gleiche Menge Zucker enthalten wie kohlensäurehaltige Getränke und sollte nicht als einer Ihrer fünf pro Tag enthalten sein. Laut Regierungsberaterin Susan Jebb, Leiterin der Forschungsabteilung für Ernährung und Fettleibigkeit an der Human Nutrition Research Unit in Cambridge.

In einem Artikel für die Guardian ZeitungSie sagt, wir sind besser dran, ganze Früchte zu essen, als sie zu entsaften. Wenn Saft in den Magen gelangt, wird er vom Körper leicht aufgenommen, was zu einem Blutzuckerspiegel führt. Und weil es kein Fruchtfleisch zum Verdauen gibt, hält Sie der Saft nicht satt. Trinken Sie Fruchtsaft zum Frühstück und Sie werden wahrscheinlich vor dem Mittagessen eine Kleinigkeit essen.

Saft kann gesund sein, vorausgesetzt er basiert auf Gemüse. Aber westliche Diäten neigen dazu, Ballaststoffe zu fehlen, daher lautet unser Urteil: Essen Sie Ihre Früchte und wenn Sie Saft müssen, halten Sie sich hauptsächlich an Gemüse.