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Ist "sauberes" Essen alles, worauf es ankommt?

Es gibt eine neue Essstörung, die die Kolumnen von Boulevardzeitungen, Foren für gesundes Leben und sogar die Message Boards von Bodybuilding-Websites erfasst.

An einem Ende des Spektrums können Komfortessen und Essensreste zu einer Gewichtszunahme und all den damit verbundenen emotionalen und psychologischen Problemen führen. Am anderen Ende der Skala gibt es Magersucht, eine schreckliche Krankheit, bei der sich die Betroffenen verhungern, manchmal zu Tode.

Aber jetzt scheint es, dass zu viel Betonung auf „sauberes Essen“ auch Probleme verursachen kann…

Sauberes Essen

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Sieht dein Kühlschrank so aus?

In Fitness? Möchten Sie sowohl innen als auch außen gut aussehen? Wahrscheinlich sehen Sie bereits zu, was Sie essen. Und versteh uns nicht falsch - das ist gut so. Aber achten Sie viel zu sehr auf die Zusammensetzung der Lebensmittel, die Sie auf Ihren Teller legen, und es besteht die Gefahr, dass Sie sich auf eine Essstörung namens "Orthorexia" einstellen, eine Besessenheit von "sauberen" Lebensmitteln.

Aber was ist "sauberes" Essen und wenn es so gut für Sie ist, warum ist es schlecht?

Kein Schmutz

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Kann Essen überhaupt „schmutzig“ sein?

Sauberes Essen ist Essen, wie es die Natur beabsichtigt hat. sauberes Essen ist die optimale Ernährung für den Menschen; Sauberes Essen ist eine historische Realität, zu der wir zurückkehren müssen. Drei verschiedene Definitionen von sauberem Essen, die alle richtig und alle falsch sind, abhängig von Ihren individuellen Überzeugungen. Und was als „sauber“ gilt, ändert sich auch. In den 1980er Jahren war Fett aus, jetzt bekommt Zucker die schlechte Presse. In den 90ern waren gesunde Körner unterwegs, jetzt berühren die Paläo-Fans nichts, was Höhlenmenschen nicht hätten essen können.

Lebensmitteltrends kommen und gehen und die Wissenschaft dahinter. Erinnern Sie sich, was sie über Cholesterin in der Nahrung sagten? Laut den Wissenschaftlern war es schlecht - sehr schlecht. Jetzt sagt die Forschung, dass in Kombination mit einem gesunden Lebensstil das Kauen von Eigelb, Butter und Sahne wenig dazu beiträgt, das Risiko für Herzerkrankungen zu erhöhen. Verarbeitete Lebensmittel sollten schlecht sein, aber abhängig von Ihrem Trainingsregime, Molkenprotein, Kreatin und Lebertran sind geeignete Ergänzungen. „Sauberes Essen“ ist alles andere als einfach, und die Besessenheit über das Detail kann die Voraussetzungen für eine Besessenheit schaffen, die Leben ruinieren kann.

Hast du ein Problem?

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Könnten Sie Essstörungen haben?

Um ganz klar zu sein, an gesunder Ernährung ist nichts auszusetzen. Vegetarismus ist kein Problem, Veganismus auch nicht. Wir sprechen hier von einer ungesunden Besessenheit über die Qualität der Lebensmittel, die Sie essen.

Aber wann wird ein gesundes Interesse an einer guten Ernährung zu einer ungesunden Besessenheit von Lebensmitteln? Laut der American National Eating Disorders Association ist es umso wahrscheinlicher, dass Sie an einer Essstörung leiden, je mehr der folgenden Fragen Sie mit Ja beantworten.

• Wünschen Sie sich, dass Sie gelegentlich nur essen und sich keine Sorgen um die Lebensmittelqualität machen könnten?
• Wünschst du dir jemals, du könntest weniger Zeit mit Essen verbringen und mehr Zeit mit Leben und Lieben?
• Scheint es jenseits Ihrer Fähigkeit zu liegen, eine von jemand anderem mit Liebe zubereitete Mahlzeit zu essen - eine einzige Mahlzeit - und nicht zu kontrollieren, was serviert wird?
• Suchen Sie ständig nach Möglichkeiten, wie Lebensmittel für Sie ungesund sind?
• Treten Liebe, Freude, Spiel und Kreativität in den Hintergrund der perfekten Ernährung?
• Fühlen Sie sich schuldig oder selbstverachtend, wenn Sie von Ihrer Ernährung abweichen?
• Fühlen Sie sich unter Kontrolle, wenn Sie sich an die „richtige“ Diät halten?
• Haben Sie sich auf ein Ernährungssockel gestellt und sich gefragt, wie andere möglicherweise die Lebensmittel essen können, die sie essen? 

Vermeiden Sie die Fallstricke

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Alles in Maßen.

Um Angst vor sauberen Lebensmitteln zu vermeiden, ist die 10 - 20-Richtlinie eine Schlüsselwaffe in Ihrer Waffenkammer. Denken Sie für 80 - 90% Ihrer Ernährung gesund, aber lassen Sie immer genug Platz, damit 10 - 20% Ihrer Kalorien von dem stammen, was Sie möchten. Es ist eine Übung in Maßen - sie stärkt Ihre Ernährung und hilft Ihnen, Ihre Besessenheit zu stoppen.

Seien Sie also bei Ihren Menüoptionen nicht zu starr. Stellen Sie sicher, dass Sie ab und zu ein Eis oder einen guten, altmodischen Hamburger genießen können - ohne Schuldgefühle. Wenn eine Freundin Sie zum Abendessen einlädt, essen Sie, was sie auf Ihren Teller legt. Es spielt keine Rolle, ob es nicht Ihre übliche Art ist - solange Sie die meiste Zeit hochwertige frische Produkte aus allen Lebensmittelgruppen essen. Denken Sie immer an das alte Sprichwort: Ein bisschen von dem, was Sie sich vorstellen, tut Ihnen gut!