Bildquelle: Joshua Resnick
Würziger Tofu unter Rühren von Danielle Sasaki-Duncan

Die würzige Tofu-Pfanne von Danielle Sasaki-Duncan ist nur eines von elf leckeren Rezepten, die für den Proteinrezeptwettbewerb des Supplement Center in die engere Wahl kommen.

Laden Sie das herunter, um alle 11 Rezepte anzuzeigen Ultimative Proteinrezepte Kochbuch oder gehen Sie zum Wettbewerbsposten für Links zu jedem Rezept.

Stimmen Sie über die sozialen Schaltflächen links für Ihre Lieblingsrezepte ab. Guten Appetit.

Warum ich das mag - Diese Pfanne ist ein großartiges Beispiel dafür, wie Sie Ihr Protein auf eine fleischfreie Diät bringen können.

Vorbereitungszeit - 10-15 Minuten

Kochzeit - 15-20 Minuten

Zutaten

- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Päckchen fester Tofu
- 2 mittelgroße Karotten, geschält
- 1 Zucchini
- 1 roter Pfeffer
- ½ mittelgroßer Brokkolikopf
- 1 mittelrote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 rote Chili
- 3-4 EL glatte Erdnussbutter
- 3-4 EL Sojasauce

Methode

1. Den Tofu in Streifen schneiden.
2. 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu auf jeder Seite ca. 5 Minuten flach braten.
3. Tofu vom Herd auf einen Teller mit Küchenrolle nehmen, um das überschüssige Öl aufzunehmen. Beiseite legen.
4. Hacken Sie alles Gemüse. Den Knoblauch zerdrücken, den Ingwer reiben. Die roten Chilis in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Schneiden Sie Ihren gebratenen Tofu in mundgerechte Stücke.
5. Erhitzen Sie Ihren Wok auf eine mittlere bis hohe Temperatur. Fügen Sie das Gemüse, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und rühren Sie die Pfanne weitere fünf Minuten lang an. Fügen Sie die roten Chilischoten hinzu.
6. Erdnussbutter und Sojasauce in den Wok geben und durchrühren. Weitere 30 Sekunden kochen, bis die Sauce sprudelt.

Top Tipp

Dieses Gericht passt hervorragend zu braunem Reis oder Quinoa.

Tauschen Sie für eine fleischige Version den Tofu gegen 2 Hähnchenbrust oder versuchen Sie, etwas anderes Gemüse hinzuzufügen - pak choi ist köstlich.

Wenn Sie es vorziehen, heiß zu braten, fügen Sie die Chilis gleich am Ende hinzu. Für einen milderen Geschmack die Chilis mit dem anderen Gemüse kochen.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, stimmen Sie bitte über die sozialen Schaltflächen auf der linken Seite dieser Seite ab.