Bildquelle: VlasovaIana
Blumenkohlkrustenpizza von Charli Cohen

Die Pizza mit Blumenkohlkruste von Charli Cohen ist nur eines von elf leckeren Rezepten, die für den Proteinrezeptwettbewerb des Supplement Center in die engere Wahl kommen.

Laden Sie das herunter, um alle 11 Rezepte anzuzeigen Ultimative Proteinrezepte Kochbuch oder gehen Sie zum Wettbewerbsposten für Links zu jedem Rezept.

Stimmen Sie über die sozialen Schaltflächen links für Ihre Lieblingsrezepte ab.

Was ich daran mag - Die Pizzabasis ist der wahre Star dieser köstlichen Mahlzeit. Blumenkohl-Pizzakruste ist kohlenhydratarm, aber proteinreich - eine großartige Alternative zu einem traditionellen fettigen Imbiss.

Vorbereitungszeit - 15-20 Minuten

Kochzeit - 12-15 Minuten

Zutaten (für 2 Personen)

Pizza Basis
- 2 TL Kichererbsenmehl
- 1 Tasse Blumenkohl
- 1 Ei
- 1 Tasse fettarmer Mozzarella-Käse (gerieben)
- ½ TL Petersilie
- ½ TL Oregano

Pizzabelag
- 100 g Tomatenpüree
- 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
- ½ EL leichtes Olivenöl
- ½ TL getrockneter Oregano
- Prise Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse fettarmer Mozzarella-Käse (optional)

Methode

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 230 ° C vor (Gasherd 8). Ein großes, flaches Backblech einfetten und beiseite stellen.
2. Blumenkohl in einer Küchenmaschine reiben, bis er die Größe von Reiskörnern hat. Verwenden Sie eine Handreibe, wenn Sie keine Küchenmaschine haben.
3. Den Blumenkohl (oder die Mikrowelle in einer abgedeckten Schüssel ohne Zugabe von Wasser) zart dämpfen. Abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel ca. 1 Minute kochen lassen. Lassen Sie den Knoblauch nicht bräunen.
5. Passata, Oregano und Gewürze in den Topf geben und bei schwacher Hitze 6-7 Minuten köcheln lassen. Leicht abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit den abgekühlten Blumenkohl, das Mehl, den Mozzarella und das Ei in einer großen Rührschüssel zu einem Teig vermengen.
7. Den Teig leicht kneten und in eine runde Form rollen.
8. Streuen Sie die Kräuter auf die Pizzabasis.
9. Die abgekühlte Tomatensauce auf dem Pizzaboden verteilen. Den Mozzarella gleichmäßig über die Pizza streuen (wenn Sie möchten).
10. Im Ofen 12-15 Minuten backen.

Top Tipp

Probieren Sie verschiedene Pizzabeläge, um zu variieren, was Sie essen. Für zusätzliches Protein den Mozzarella wegwerfen und einige Stücke gekochte Hühnerbrust hinzufügen.

Für eine kalorienreduzierte Option halbieren Sie die Menge an Mozzarella in der Basis, et voila! Eine köstliche und nahrhafte kohlenhydratarme Pizza.

Wenn Ihnen dieses Pizzarezept gefällt, stimmen Sie bitte ab, indem Sie auf die sozialen Schaltflächen auf der linken Seite dieser Seite klicken.