Möchten Sie mehr über Molkenprotein erfahren?

Molkeprotein ist ein hochwertiges Protein auf Milchbasis, das mit allen Aminosäuren gefüllt ist, die Ihr Körper für die Muskelproteinsynthese benötigt.

Kombiniert mit einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung, Molkeproteinzusätze kann Ihnen helfen, Ihre Bodybuilding-Ziele zu erreichen.

Aber welches Molkenprotein sollten Sie nehmen? Wie viel solltest du nehmen? Und wie und wann solltest du es nehmen?

Dieser Leitfaden beantwortet all diese und weitere Fragen.

Inhalt

1. Was ist Molkenprotein?
2. Molkeproteintypen
3. Molkeprotein: Wer, warum, was, wann und wie?
4. Molkeproteinquellen
5. FAQs zu Molkeproteinen
6. Fazit
7. Literaturverzeichnis

1. Was ist Molkenprotein?

Molke ist eine der beiden Hauptproteingruppen in der Milch, wobei Kasein 80% der Proteinquelle ausmacht und Molke die anderen 20% ausmacht.

Molkeprotein hat einen höheren biologischen Wert als viele proteinreiche Lebensmittel wie Fisch, Rindfleisch und Soja, was bedeutet, dass es vom Körper effektiver verwendet werden kann.

Molkeprotein enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und liefert diese schnell an den Körper, was es zu einem entscheidenden Bestandteil des Muskelaufbauprozesses macht (1).

In diesem Abschnitt werden wir uns ansehen, woher Molke kommt und wie sie in Molkeproteinpräparate umgewandelt wird, die für die Ernährungsgewohnheiten der heutigen Sportler und Bodybuilder so wichtig sind.

1.1 Woher Molkenprotein kommt

Während des Käseherstellungsprozesses wird der Milch Lab zugesetzt, damit sie gerinnt. Die Kaseinproteine ​​koagulieren unter Bildung von Feststoffen, und Molke ist die durchscheinende Flüssigkeit, die abgetrennt und zu Molkenprotein verarbeitet wird.

Bevor die unglaublichen Vorteile von Molke erkannt wurden, wurde sie als Abfallnebenprodukt angesehen, das entsorgt werden muss.

Molke gilt heute als hervorragende Proteinquelle und als besonders reichhaltige Quelle der verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) - Leucin, Isoleucin und Valin.

BCAAs spielen eine wichtige Rolle beim Erhalt des Gewebes, beim Aufbau von Muskelmasse und bei der Verhinderung von katabolen Aktionen - oder Muskelschwund - beim Training (1).

Molke kommt auf natürliche Weise in Lebensmitteln wie Ricotta, Hüttenkäse, einigen Milchbutter und Cremes sowie Joghurt vor. Lebensmittelhersteller nehmen Molke in viele verarbeitete Lebensmittel auf, um ihren Proteingehalt zu verbessern.

Molke hat einen langen Weg zurückgelegt, seit sie als „Abfall“ galt.

1.2 Wie Molkenprotein produziert wird

In seiner unverarbeiteten Form enthält die durchscheinende flüssige Molke:
• Laktose
• Milchmineralien
• Milchfett
• Molkenprotein

Der nächste Schritt besteht darin, das Molkenprotein aus der Molkenlösung zu isolieren. Dies wird erreicht, indem die Flüssigkeit durch eine Reihe von Membranen filtriert wird, um das Fett und die Kohlenhydrate zu entfernen.

Das Ausmaß, in dem die Molke diesen Prozessen ausgesetzt wird, bestimmt, welche Art von Molkenprotein letztendlich produziert wird.

The more layers of microfiltration and ultrafiltration the whey is put through, the purer the protein becomes. And, the more processing, the lower the resulting carbohydrate and fat content.

Sobald die erforderliche Verarbeitungsstufe erreicht ist, wird das Molkenprotein sprühgetrocknet, um ein Pulver zu bilden. Dies wird vom Hersteller modifiziert und verpackt und als verschiedene Arten von Molkenprotein verkauft.

Im nächsten Abschnitt wird erläutert, welche Arten von Molkenprotein es gibt und wofür sie verwendet werden (2).

2. Molkeproteintypen

In diesem Abschnitt werden wir uns die verschiedenen Arten von Molkenprotein sowie die Vor- und Nachteile der einzelnen näher ansehen.

Die drei Hauptformen von Molkenprotein sind:

• Whey Protein Concentrate (WPC) - am wenigsten verarbeitet und am billigsten
• Whey Protein Isolate (WPI) - mittel verarbeitet und mäßig teuer
• Molkeproteinhydrolysate (WPH) - am meisten verarbeitet und am teuersten

Viele Hersteller mischen zwei oder sogar alle drei Arten von Molkenprotein in unterschiedlichen Kombinationen, um die Vielzahl von Produkten herzustellen, die den Verbrauchern jetzt zur Verfügung stehen.

Dies ermöglicht es dem Verbraucher, ein Gleichgewicht zwischen Qualität und Kosten zu finden und gleichzeitig von jeder Form von zu profitieren Protein Pulver.

2.1 Molkeproteinkonzentrat

Molkeproteinkonzentrate werden durch Ultrafiltration von Molke getrennt.

Dadurch werden Laktose und lösliche Ionen aus der Lösung entfernt, wobei die Proteine ​​und biologisch aktiven Komponenten zurückbleiben, was sie zu einer attraktiven Ergänzung für den Sportler macht.

Der prozentuale Proteingehalt von Molkekonzentrat kann zwischen 25 und 89% variieren. Überprüfen Sie daher vor dem Kauf immer das Etikett (1).

Vorteile:
• eine ausgezeichnete Proteinquelle
• enthält die meisten Aminosäuren und Molkepeptide
• die wirtschaftlichste Option

Nachteile:
• behält das meiste Fett und die meisten Kohlenhydrate bei, wodurch es kalorienreicher wird (1)
• behält Laktose bei, was für Menschen mit Laktoseintoleranz ein Problem sein kann (1)

2.2 Whey protein isolate

Molkeproteinisolat besteht normalerweise zu mindestens 90% aus Protein. Weiterverarbeitet, um fast das gesamte Fett und die Laktose zu entfernen, ist es auch eine gute Wahl, wenn Sie sich in einer Schneidphase befinden (d. H. Körperfett verlieren, während die Muskelmasse erhalten bleibt) (1).

Vorteile:
• eine reinere Proteinquelle als Molkeproteinkonzentrat
• Entfernt fast alles Fett und Kohlenhydrate
• Entfernt fast die gesamte Laktose und ist daher eine gute Wahl, wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben

Nachteile:
• geringere Aminosäurekonzentration als Molkeproteinkonzentrat
• teurer als Molkeproteinkonzentrat

2.3 Molkeproteinhydrolysat

Dies ist das am höchsten verarbeitete aller Molkenproteine. Um Molkeproteinhydrolysat herzustellen, wird das Molkeproteinisolat einem als Hydrolyse bezeichneten Prozess unterzogen.

Dies verdaut das Protein effektiv vor und zerlegt die Molkeproteinketten in viel kleinere Peptidfragmente.

Da Molkenproteinhydrolysat leicht verdaulich ist, kann es die Gewebereparatur beschleunigen und die Genesung nach einer Verletzung beschleunigen (3).

Vorteile:
• schnellere Verdauung und Absorption von Aminosäuren
• beschleunigt die Gewebereparatur
• ist möglicherweise besser für Allergiker

Nachteile:
• teuer

3. Molkeprotein: Wer, warum, was, wann und wie?

Molkeprotein gilt seit langem als ein wesentliches Ernährungsinstrument für Sportler und Bodybuilder, da es beim Muskelaufbau und beim Start des Genesungsprozesses hilft.

3.1 Wer verwendet Molkenprotein?

Aber es ist eine so reichhaltige Proteinquelle, dass es auch von einer Vielzahl anderer Menschen verwendet wird, darunter:

• Vegetarier zur Steigerung der Proteinaufnahme
• ältere Menschen zur Verhinderung von altersbedingtem Muskelverlust
• Menschen, die abnehmen wollen
• Sportler, die sich für Sporternährung interessieren
• alle, die sich mit grundlegender Gesundheit und Körperfunktion befassen

3.2 Warum Molkenprotein verwenden?

Ein durchschnittlicher Büroangestellter kann durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung genug Protein erhalten.
Für Bodybuilder und Sportler kann es jedoch teuer, zeitaufwändig und unpraktisch sein, ihren Proteinbedarf zu decken.

Hier kommt Molkenprotein ins Spiel. Es bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist eine ausgezeichnete Proteinlösung.

Und Molkenprotein hat noch andere Vorteile:
• eine der reinsten Formen von Proteinen, die dem Menschen zur Verfügung stehen
• schneller und leichter verdaulich als Kasein (4)
• proteinreicher und verdaulicher als Standardprotein-Nahrungsquellen
• reich an Vitaminen und Mineralstoffen
• liefert einen hohen Gehalt an essentiellen und verzweigtkettigen Aminosäuren, insbesondere Leucin, das die Muskelproteinsynthese stimuliert (4)

Für Menschen, die trainieren, schützt die Molkenprotein-Supplementierung die vorhandene Muskelmasse und hilft Ihnen, schlank zu bleiben, wenn Sie mehr Gewicht einpacken 1.

Und weil Molkenprotein - insbesondere Molkenproteinisolat - dazu beiträgt, dass Sie sich länger satt fühlen, ist es auch ein wichtiger Bestandteil jedes Fettabbauprogramms (5).

3.3 Welches Molkenprotein soll ich verwenden?

Ihre individuellen Bedürfnisse bestimmen, welcher der drei Molkeproteintypen - Konzentrat, Isolat oder Hydrolysat - für Sie geeignet ist.

Hier sind einige nützliche Punkte zu beachten:

Molkeproteinkonzentrat

Großartig, wenn Sie ein begrenztes Budget haben und sich keine Sorgen um die Erhöhung Ihrer Kalorienaufnahme machen. Wählen Sie für Bodybuilding oder Ausdauertraining ein Konzentrat mit einem Proteingehalt am oberen Ende der Skala, beispielsweise 80% oder mehr.

Wenn Sie mehr daran interessiert sind, Ihre Grundnahrung zu verbessern als Muskeln aufzubauen, müssen Sie nicht für eines der teureren Nahrungsergänzungsmittel bezahlen.

Vollgepackt mit Molkepeptiden und Aminosäuren ist ein Standard-Molkeproteinkonzentrahr als ausreichend für Ihre Bedürfnisse.

Molkeproteinisolat

Laktose intolerant? Die zusätzliche Filtration, die das Proteinisolat durchläuft, macht es praktisch laktosefrei. Daher ist es eine großartige Option, wenn Ihr Körper Schwierigkeiten hat, Milch zu tolerieren (1).

Molkenproteinisolat ist sehr fett- und kohlenhydratarm und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die schlank bleiben möchten, wenn sie sich ansammeln.

Proteinisolat ist in hohem Maße bioverfügbar. Es trifft Ihr System schnell und eignet sich daher perfekt für die Verwendung vor und nach dem Training.

Molkeproteinhydrolysat

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Protein zu verdauen, ist vorverdautes Molkenproteinhydrolysat möglicherweise die beste Wahl für Sie.

Es ist für den Körper leicht zu verdauen, daher zieht es schnell ein und ist verfügbar, damit Sie schnell Muskeln aufbauen können.

Whey protein hydrolysates can also speed tissue repair, boosting recovery even faster than whey protein isolate (6). A sound choice for serious gym junkies prone to muscle damage.

Molkeproteinmischungen

Mischungen können eine Mischung aus einem oder allen der oben genannten Molkenproteintypen sein. Die Kosten variieren je nach Verhältnis der verwendeten Zutaten.

Ihr Hauptvorteil ist, dass sie die Vorteile aller drei Molkenproteintypen in einem Pulver bieten.

Wenn Sie sich für eine Molkenproteinmischung entscheiden, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Sie mit den Verhältnissen der verschiedenen darin enthaltenen Molkenproteine ​​zufrieden sind.

Verstehen Sie, wofür Sie bezahlen und welche Vorteile Sie von dem Produkt erwarten können.

3.4 Wann ist Molkenprotein zu verwenden?

Nehmen Sie morgens als erstes Molkenprotein ein, um Ihr System zu starten. Nehmen Sie es als letztes nachts, um Ihre Muskeln im Schlaf zu stärken. Nehmen Sie es zwischen den Mahlzeiten als Snack. Molkeprotein kann jederzeit eingenommen werden, wenn Sie Ihrer Ernährung Protein hinzufügen müssen.

Als Teil eines Übungsprogramms sind zwei wirklich wichtige Zeiten, um etwas Molkenprotein aufzunehmen:
15-30 Minuten vor dem Training
innerhalb von 30 Minuten nach dem Training

Dies liegt daran, dass dies die Zeiten sind, in denen Ihr Muskelgewebe am meisten einen Zufluss von Aminosäuren benötigt.

Da Molkenprotein eine schnelle Verdauungsrate hat und voller verzweigtkettiger Aminosäuren ist, liefert es Ihrem Körper genau das, was er braucht, genau dann, wenn er es braucht.

3.5 Verwendung von Molkenprotein

Die Möglichkeiten sind endlos!

Nehmen Sie es als Shake, mischen Sie es in Ihren Morgen-Smoothie, mischen Sie es in Ihren Keksteig; Molkenprotein ist eine vielseitige Zutat - experimentieren Sie also.

Einige Leute beginnen den Tag mit einem Molkenprotein-Shake anstelle einer Mahlzeit. Andere fügen einfach das Molkenproteinpulver zu ihrem Müsli hinzu - Sie können es mit Honig und Hafer für ein süßes und herzhaftes Frühstück mischen.

A whey protein shake makes for a protein rich snack at any of the day. With a host of great flavours to choose from, your pre- and post-workout shakes will be a highlight of your day!

Alternatively, design your own shake by adding whey protein powder to water, juice, milk or, to lend your shake a lovely creamy texture, yoghurt. Add fruit and blend to perfection.

Lesen Sie bei so vielen verschiedenen Molkenproteinformeln auf dem Markt immer die Anweisungen auf dem Behälter, da sich die einzelnen wahrscheinlich ein wenig von den anderen unterscheiden.

3.6 Wie viel Molkenprotein soll ich verwenden?

Für die durchschnittliche Frau beträgt die empfohlene Tagesdosis an Protein etwa 46 g (entspricht ungefähr 3 Rindfleischburgern). Die empfohlene Tagesdosis für den durchschnittlichen Mann beträgt 56 g (entspricht fast 4 Rindfleischburgern) (7). Die Berechnung der benötigten Menge hängt jedoch von Ihrem Alter, Gewicht, Gesundheitszustand und Trainingsprogramm ab.

Geschätzter Proteinbedarf für Sportler (8)

Population, Proteinbedarf g / kg / Tag
Sitzende Männer und Frauen, 0,8-1,0
Elite männliche Ausdauersportler, 1.6
Ausdauersportler mittlerer Intensität *, 1.2
Freizeitausdauersportler +, 0,8-1,0
Fußball / Mannschaftssport, 1.4-1.7
Kraft- / Kraftsportler, 1.8-2.0
Kraftsportler (frühes Training), 1.5-1.7
Widerstandssportler (Steady State), 1.0-1.2
Sportlerinnen, ~ 15% niedriger als Sportlerinnen

* Trainieren Sie ungefähr 4-5 Mal pro Woche für 45-60 Minuten
+Exercising 4-5 s per week for 30 min at < 55% VO2peak

Befolgen Sie diese drei Schritte, um herauszufinden, wie viel Molkenprotein Sie einnehmen sollten:

• Ermitteln Sie Ihren individuellen täglichen Proteinbedarf.
• Berechnen Sie, wie viel Protein Sie aus Ihrer normalen Ernährung erhalten.
• Nehmen Sie 2 von 1 weg, um die Menge an zusätzlichem Protein zu erhalten, die Sie aufnehmen müssen.

4. Molkeproteinquellen

Super bequemes Molkenproteinpulver gibt es in einer Vielzahl von einfach zu verwendenden Formen. Zusätzlich zu den drei Hauptquellen für Molkenprotein - Konzentrat, Isolat und Hydrolysat - stehen buchstäblich Hunderte von Molkeproteinmischungen zur Auswahl.

Die Hersteller mischen nicht nur unterschiedliche Verhältnisse der drei Proteintypen, sondern fügen ihren Produkten auch ein ganzes Spektrum anderer Nährstoffe hinzu: Inhaltsstoffe wie Kreatin, Vitamine, grüner Tee und viele, viele mehr.

Und Molkenprotein kommt auch nicht nur in Pulverform vor ...

4.1 Auswahl eines Molkenproteinzusatzes

Wie wäre es mit einem leckeren Protein-Shake? Machen Sie es sich selbst, indem Sie einer Standard-Milchshake-Mischung eine Kugel Ihrer Lieblingsmolkenproteinmischung hinzufügen.

Oder wählen Sie aus den Dutzenden aromatisierter Protein-Shakes auf dem Markt. Wenn Sie zu beschäftigt sind, um Ihre eigenen Shakes zu mischen, kaufen Sie sie vorgefertigt.

Von verlockender Schokolade und Erdbeere bis hin zu ausgefallenen Aromen wie kulinarischem Karamell-Käsekuchen oder Zitronennieselregen ist ein Protein-Shake eine großartige Option für Menschen, die viel unterwegs sind.

Beginnen Sie Ihren Tag nahrhaft mit Pfannkuchen aus einer Protein-Pfannkuchenmischung. Slip a Proteinriegel Nehmen Sie Ihr Lunchpaket mit und bringen Sie es zur Arbeit.

Naschkatze? Sie können Ihr Molkenprotein in Form eines Schokoladenkekses oder vielleicht eines Flapjack einnehmen. Wenn Sie schneiden, funktioniert ein Mahlzeitenersatzpulver gut.

Fügen Sie Molkeprotein zu Ihren Backmischungen hinzu, streuen Sie es auf Ihre Mahlzeiten, es ist sogar als Kaffeemischung erhältlich.

Molkeprotein ist so einfach einzunehmen. Wie wirst du deine nehmen?

4.2 Vergleich der Proteinquellen

In der folgenden Anleitung erfahren Sie, wie sich Molkenprotein gegen andere Proteinformen verhält.

Der biologische Wert (BV) zeigt, wie effektiv der Körper das in einer Nahrungsquelle enthaltene Protein nutzen kann. Es wird auf einem Index relativ zum Eiprotein (mit einem BV von 100) ausgedrückt. Je höher die BV-Zahl, desto leichter kann der Körper essentielle Aminosäuren aus der Proteinquelle aufnehmen.

PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) ist das am häufigsten verwendete Maß für die Verdaulichkeit von Protein in Lebensmitteln. Ausgedrückt als Zahl zwischen Null und Eins ist das Protein umso leichter verdaulich, je näher es an Eins liegt (1).

Wie Sie in der folgenden Tabelle sehen können, ist Molkenprotein ein Top-Performer.

Proteinquellenvergleich (1)

Proteintyp, biologischer Wert, PDCAAS
Beef, 80, 0,92
Casein, 77, 1
Ei, 100, 1
Milch, 91, 1
Sojaprotein, 74, 1
Weizengluten, 64, 0,25
Molkeprotein, 104, 1

5. FAQs zu Molkeproteinen

Hoffentlich haben Sie jetzt die Antworten auf die meisten Ihrer Fragen, aber für alle Fälle finden Sie hier einige zusätzliche FAQs zu Molkenprotein.

5.1 Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen von Molkenprotein?

Sofern Sie keine Laktoseintoleranz haben und solange Sie gesund sind, sollten Sie keine negativen Nebenwirkungen durch den Verzehr von Molkenprotein feststellen. Aber wie bei jeder Ernährungsumstellung sollten Sie im Zweifelsfall immer zuerst Ihren Arzt konsultieren.

Just as with any other nutrient, you can take too much whey protein. Although there’s no firm data on the side effects of excessive protein use, some of the reported consequences include: dehydration, gout, liver and kidney damage, calcium loss, bloating, and diarrhoea (9).

Die einfache Botschaft lautet: Moderation: Verwenden Sie Tabelle 1, um herauszufinden, wie viel Protein Sie benötigen. Wenn Sie mehr nehmen, werden Sie nicht größer, und es kann Ihnen sogar schaden.

5.2 Was ist, wenn ich Laktoseintoleranz habe?

Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, kann Ihr Körper nachteilig auf Molkenproteinkonzentrat reagieren. Molkeproteinisolat hat den größten Teil der Laktose entfernt, und hochraffiniertes Proteinhydrolysat verursacht noch weniger allergische Reaktionen.

Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie ein Proteinpräparat einnehmen.

5.3 Welches Molkenprotein ist das beste?

Je nach Bedarf hat jede Art von Molkenprotein ihre eigenen Vorteile. Hier sind einige nützliche Punkte zu beachten:

• Molkeproteinhydrolysat ist die reinste Proteinquelle und für den Körper am einfachsten zu absorbieren.
• Molkeproteinisolat ist ein sehr reines Protein mit ausgezeichneter Bioverfügbarkeit und einem gesünderen Preis.
• Molkeproteinkonzentrat ist ein großartiger Allrounder und sehr sparsam.
• Molkeproteinmischungen sind am besten, wenn Sie alles mischen und einige zusätzliche Zutaten hinzufügen möchten.

5.4 Wie kann man Molkenprotein am besten konsumieren?

Nehmen Sie Molkenprotein so ein, wie es zu Ihrem Lebensstil, Ihrer Tasche und Ihren Geschmacksknospen passt. Hier sind ein paar Vorschläge:

Lust auf einen Drink?
Make your own shake by mixing whey protein powder with juice, water or milk. Add a dash of yoghurt, fruit or other flavouring. Or buy a pre-made shake – there’s a delicious array of inviting flavours to choose from.

Beschäftigt?
Kein Problem. Molkeprotein gibt es in einer Vielzahl von Snacks zum Mitnehmen. Probieren Sie einen Molke-Riegel, einen Molke-Flapjack oder einen Molke-Schokoladen-Keks, um nur einige zu nennen.

Hast du einen süßen Zahn?
Wie wäre es mit einer heißen Schokolade mit Molkenprotein oder einem Muffin mit Molkenprotein? Sie könnten sogar etwas Molkenprotein-Pfannkuchenmischung nehmen und Ihre eigenen Aromen hinzufügen.

Lieben Sie kochen?
Sie können Molkepulver als Zutat beim Backen verwenden. Fügen Sie es allen Arten von Leckereien hinzu, vom Käsekuchen bis zu Teigbällchen; Mach weiter und koche dein Herz aus!

Es spielt keine Rolle, wie Sie Ihr Molkenprotein einnehmen. Das Wichtigste ist, es verantwortungsbewusst einzusetzen, um seine unglaublichen proteinreichen Eigenschaften voll auszunutzen.

Fazit

Unabhängig davon, für welches Molkeprotein Sie sich entscheiden, erhalten Sie ein leistungsstarkes, proteinreiches Produkt, das das Muskelwachstum im Rahmen Ihres Trainings unterstützt.

Ihre Produktauswahl und wie viel Sie einnehmen, hängt von einer Reihe von Faktoren ab, darunter:

• wie viel Muskeln Sie aufbauen möchten
• ob Sie Laktoseintoleranz haben oder nicht
• Das tägliche Protein muss der Intensität Ihres Trainingsprogramms entsprechen
• ob Sie sich in einer Füll-, Schneid- oder Wartungsphase befinden
• Budget
• Verletzungsstatus

Jetzt, da Sie Molkenprotein verstehen, müssen Sie nur noch Ihren Lieblingsgeschmacksshake mischen und eine leckere Ergänzung zu Ihrer gesunden Ernährung genießen.

Literaturverzeichnis

(1) J. R. Hoffman and M. J. Falvo, ‘Protein – which is best?’, Journal of Sports Science and Medicine (2004) 3, 118-130. Online at: http://www.jssm.org/vol3/n3/2/v3n3- (accessed: 21/07/14)
(2) Innovation mit Milchprodukten (n.d.) Wie wird Molke hergestellt? Online unter: Mit Milchprodukten innovieren (Zugriff: 19.07.14)
(3) J. D. Buckley et al., "Supplementation with a Whey Protein Hydrolyzate ...", Journal of Science and Medicine in Sport (2010), 13: 1, 178-81. Online unter: NCBI (Zugriff: 17.07.14)
(4) B. Pennings et al., "Whey Protein stimuliert postprandiale Muskeln ...", American Journal of Clinical Nutrition (2011), 93: 5, 997-1005. Online unter: AJCN (Zugriff: 18.07.14)
(5) J. L. Frestedt et al., "Ein Molkeprotein-Supplement erhöht den Fettabbau ...", Nutrition and Metabolism (2008), 5: 8. Online unter: NCBI (Zugriff: 21.07.14)
(6) Buckley et al., „Whey Protein“. Online unter: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18768358
(7) Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (2012), Protein. Online unter: CDC (Zugriff: 16.07.14)
(8) Irish Sports Council (2009), Factsheet: Protein. Online unter: Irischer Sportrat (Zugriff: 17.07.14)
(9) R. J. Wolfe, "Protein Supplements and Medicine", American Journal of Clinical Nutrition (2000), 72: 2, 551s-557s. Online unter: AJCN (Zugriff: 21.07.14)

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